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16 de fevereiro de 2012

Moqueca de Cação na Panela de Pedra - por uma vida mais leve...

Olá pessoal, como estão todos?
Tem feito muito calor ultimamente não é? E o calor tá ficando meio que insuportável... a gente fica sem vontade de fazer as coisas, se cansa mais fácil,  e sente, até, dificuldade para comer. Dá vontade de ficar só nos sucos, hehehe, mas isso sozinho não alimenta. Daí a solução está em preparar pratos mais leves, comer bastante verduras e legumes e adicionar peixes às refeiçoes. Não é uma boa? Por isso que hoje eu venho com essa receitinha de moqueca de cação. É um prato bem levinho que vai precisar apenas de um arroz branquinho para 
acompanhar. E o cheirinho do tempero que fica no ar... hummmmm......Vamos lá?




Você vai precisar de:

  • 1 Kg de cação
  • 1 pimentão amarelo em rodelas
  • 1 pimentão vermelho em rodelas
  • 1 pimentão verde em rodelas
  • 2 cebolas picadas
  • 3 tomates picados sem sementes e sem pele
  • 320 ml de molho de tomate pronto
  • coentro fresco picado a gosto (eu usei 1/2 maço)
  • 3 dentes de alho socados
  • suco de 1 limão
  • pimenta do reino a gosto azeite azeite de dendê a gosto (opcional)
  • sal a gosto

 Modo de fazer:

Numa vasilha tempere o peixe com limão, sal, alho e pimenta do reino a gosto ou utilize esse tempero aqui ó. Deixe descansar no tempero por uns 30 minutinhos. Enquanto isso, misture o tomate e a cebola picados com o molho de tomate, ponha uma pitadinha de sal e reserve. Corte os pimentões em rodelas, misture-os e reserve. Pique o coentro.
Regue o fundo de uma panela (eu usei de pedra) com azeite. Em seguida disponha uma camada do molho de tomate e cebola. Por cima, uma camada de peixe, uma de pimentões, coentro e um pouco de azeite. Depois, outra camada do molho de tomate e cebola, outra de peixe, os pimentões, coentro e o azeite. Vá fazendo as camadas até acabar o peixe. Ao final, regue tudo com 1 colher de sopa de azeite de dendê. Leve ao fogo até que o peixe esteja cozido. Bom apetite! Ficou delicioso!! Uma outra opção é intercalar camadas de batata em rodelas. Já fiz assim também e ficou ótimo.
Olha como ficou:

Bom apetite a todos!!

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